石榴落葉喬木或灌木;落葉灌木或喬木,高2—7米,稀達10米;幼枝常具棱角,老枝近圓形,頂端常具銳尖長刺。葉對生或近簇生,紙質,長圓形或倒卵形,長2—9厘米,寬1—2厘米,先端鈍或微凹或短尖,基部稍鈍,葉面亮綠色,背面淡綠色,無毛,中脈在背面凸起,側脈細而密;葉柄長5—7毫米。花兩性,1至數朵生于小枝頂端或葉腋,具短梗;花萼鐘形,紅色或淡黃色,質厚,長2—3厘米,頂端5—7裂,裂片外展,卵狀三角形,長8—13毫米,外面近頂端具1黃綠色腺體,邊緣具乳突狀突起;花瓣與花萼裂片同數,互生,生于花萼筒內,倒卵形,紅色、黃色或白色,長15—3厘米,寬1—2厘米,先端圓形;雄蕊多數,花絲細弱,長13厘米;子房下位,上部6室,為側膜胎座,下部3室為中軸胎座,花柱長過花絲。漿果近球形,徑6—12厘米,果皮厚,頂端具宿存花萼。種子多數,乳白色或紅色,外種皮肉質,可食,內種皮骨質。花期5—7月,果期9—10月。