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經營模式：制造商,貿易商
最小起訂
≥1公斤
發貨期限
自買家付款之日起 2 天內發貨
性狀
粉末
規格
規格可定制
保質期
三年
瓊脂粉描述
瓊脂系選用優質天然石花菜、江蘺菜（ Gracilaria）、紫菜（porphyra）等海藻為原料，采用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。含有多種元素，并具有清熱解暑、開胃健脾之功能。由瓊脂糖和瓊脂果膠(Agaropectin)兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯(鹽)的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯(鹽)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復雜多糖，也是商業提取中力圖去掉的部分。在工業上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。瓊脂在工業上具有獨特的重要性，瓊脂的濃度即使低至1%仍能形成相當穩定的凝膠（凍膠），是食品工業、化學工業、醫學科研所必需之原料。
瓊脂為親水性膠體，分有條狀和粉末狀。
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