酥魚酥蝦真空油炸機(jī)脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化類制劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而低溫油炸機(jī)食品的含油量在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。低溫油炸機(jī)食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具有良好的復(fù)水性能。
我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)，加工的魚蝦已經(jīng)達(dá)到常溫油炸機(jī)的出品率。出品率高，口感獨(dú)特，已經(jīng)成為魚蝦深加工的另一獨(dú)特加工方式，市場份額巨大。我公司研發(fā)的真空油炸設(shè)備不單單只是油炸海產(chǎn)品，油炸范圍廣泛，像堅(jiān)果類，蔬菜水果類，畜禽肉類等等都可以用，功效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便。
聯(lián)興真空油炸機(jī)的安裝調(diào)試：
設(shè)備運(yùn)至用戶單位后，由我公司派售后服務(wù)人員，進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點(diǎn)，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時(shí)，設(shè)備的基本布局、特點(diǎn)、工作原理，已有概念，到調(diào)試時(shí)，能有事半功倍的效果。
 真空低溫油炸機(jī)整機(jī)安裝要求：
1）設(shè)備處于水平位置
2）安裝設(shè)備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作。
3）設(shè)備安裝管道、閥門時(shí)請(qǐng)按照管道示意圖進(jìn)行順序安裝
4）配備380V動(dòng)力電源以及蒸汽管道接口，接到設(shè)備附近。
5）電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線