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工作溫度
80~120
工作真空度
-0.092~-0.098
應用范圍
琥珀核桃等休閑即食食品
琥珀核桃真空油炸機---琥珀核桃采用的真空技術，在食品干燥方面的應用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發的速度。并由于溫度的降低，使干燥過程對食品性狀改變不大。真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代。經過一段時間的發展，五十年代末到七十年代初，主要用于生產宇航員食品的冷凍干燥技術。1976年，日本學者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態下，制備油炸脫水蘋果的方法。市場銷售的多少直接取決于果蔬脆片品質的高低，含油率低，不加任何添加劑的產品終將會慢慢取代傳統的含油率高，有添加劑的產品，人們的生活水平提高，對健康養生越來越關注，所以對綠色食品的要求也越來越高，那么生產綠色健康的果蔬脆片才是廣大消費者對市場跟企業的好基本的要求，只有符合這個要求，才是企業的生存之道。所以聯興機械新型生產的真空油炸機，是符合時代要求的，是時代變化的產物，它終將會成為油炸機械的NO.1。
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