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全國
品種
多樣
布魯克斯櫻桃，是薔薇科櫻屬的植物，葉片呈披針形，大而厚。葉柄綠紅色，花純白色。果實扁圓形，果型大，汁液豐富，風(fēng)味極甜。耐貯運，在0～5℃下可貯藏30天以上風(fēng)味不變，布魯克斯櫻桃平均單果重9．4 g，好大單果重13．0 g。果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤(圖版2)。果頂平，稍凹陷。果柄短粗，平均長3．1 cm，類似紅燈，屬短柄品種。果肉紫紅，肉厚核小，可食率96．10%。肉質(zhì)脆硬，總硬度(含皮)199．7 g/mm2，為紅燈的2．3倍。含糖量17．00%，平均比紅燈高60%；含酸量0．97%，平均比紅燈低28%；糖酸比17．5，為紅燈的2．2倍。
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