油用牡丹是一種籽實產量高、含油量高、有效成分高的品種類型。

油用牡丹是一種新興的木本油料作物，具有產籽量大、含油率高、品質優、抗性強等特點，能在一些邊際土地上種植，可與經濟林等間作，一年種植可連續30年以上收獲。

產品特點：1.產量高：鳳丹、紫斑牡丹在良田種植的條件下，2年生的播種苗，定植后第4年可進入高產、穩產期，每年可產牡丹籽300公斤/畝左右。

2.含油率高：鳳丹、紫斑牡丹籽含油高，一般品種含油率均在20%以上。

3.品質優：鳳丹、紫斑牡丹籽中的不飽和脂肪酸含量超過90%，其中а-亞麻酸40%以上。а-亞麻酸是人體缺乏但自身又無法合成的必需脂肪酸，在人體內可以轉化為DHA和EPA，具有提神健腦、增強記憶、降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病，對人體健康起著至關重要的作用。

4.適應性強：牡丹在我國廣東的韶關（北緯約25°）以北，到黑龍江的哈爾濱（北緯約45°）以南均有栽培。但高產、優質、穩產區主要在黃河流域（如洛陽北緯約34°）；油用牡丹抗旱、抗寒、抗病性強，在排水良好的坡地、嶺地、灘地等邊際土地上可以栽培，且不與糧爭地。

5.效益高：油用牡丹產業對服務國家糧油安全、服務地方特色旅游、解決人員就業等社會效益意義重大；對美化生態環境、建設美麗中國、美麗鄉村有積極意義；油用牡丹產業鏈長、產品豐富經濟效益顯著，通常油用牡丹一產可創收3000元/畝，綜合利用則每畝可創收萬元以上。