烤花椒機烘干工藝

      花椒在烘干過程中溫度不能過高，不能翻動，否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油，嚴重影響花椒品質。為保證干花椒質量，應分階段控制烘干時間和烘干溫度。經過試驗，分析試驗數據，得出如下烘干工藝流程。

       1、首屈一指階段，裝料1小時前。這個階段，一次可烘干花椒進料1噸以上；

       2、第二階段，1小時~7小時。花椒裝料結束后，逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口。這個階段溫度應控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用，并延長烘干時間，降低烘干效率；溫度過高會使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品質；

       3、第三階段，7小時后烘干結束。第二階段結束后，花椒皮收縮并開始出現裂口后，應開始加溫，溫度保持在65℃左右，直到達到花椒干燥程度要求。

       注意事項：一般花椒烘干都會爆籽，極少不爆籽的，這個其實和烘干工藝有關系，如果控制較低溫度，除濕慢，爆籽的比例就會降低，時間會相應增加，如果控制較高溫度，除濕也較快，爆籽會變多，時間也相對縮短，所以需要根據自身的需求和工程師進行充分交流溝通，方便進行方案、工藝的設計。