中油21號油桃成熟為陽歷的9月上旬,正值中秋節成熟,成熟季節好,可以進行采摘的好品種。特點就是成熟期晚,是油桃中好晚成熟的,而且是手掰兩開的,這是一個很大的優勢。中油21入口脆甜,糖度為20%左右,香氣濃郁,屬于硬質桃,改變了油桃軟綿的缺點,樹上可以掛果20天以上不軟。平均個頭200克以上,屬于油桃中的大果型,大果350克,豐產以后一畝地產量可以達到3000到4000以上以上。油21號油桃是一種從54個品種中篩選獲得的桃子品種。它成熟的時間比較晚,通常在深秋成熟。它的果實具有味道濃郁、果肉飽滿、糖分多、口感好等特點,深受廣大消費者的喜愛。