可傾式夾層鍋
設備特點:
本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造,符合《中華共和國食品衛生法》的要求。
鍋體為一次沖壓成型的半球形鍋體,圓度誤差小。
夾層鍋種類多樣,可傾式夾層鍋以蝸輪蝸桿為傾斜方式,手動倒料;
立式夾層鍋一般在鍋體底部開出料口,大多用于熬粥、煮湯等液體或者粘度不太高的食品;
加蓋夾層鍋可以保持設備的密封性,防止物料在蒸煮過程中產生揮發或者落入灰塵,比如炒面粉或熬油時;
帶攪拌夾層鍋可以讓物料攪拌均勻,混合充分,加熱過程中受熱面積更大,熱效率高。
夾層鍋以蒸汽、燃氣、導熱油、電磁為熱源,廠家可根據自身情況選擇。