特點：

　　1、該設備采用燃氣、電磁加熱為能源。

　　2、帶有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要求，旋轉攪拌的速度可無級調速，十分便利。

　　3、內外不銹鋼的鍋體通過蝸輪裝置，自動進行翻轉、傾斜、衛生便于清掃，進料、卸料十分方便。

　　4、無極變速電機，適合不同產品的炒制，多種加熱方式滿足不同客戶的需求。

　　5、自動炒制機具有自動翻炒和傾斜出鍋兩大特點。由于機械自動翻炒，而且攪拌均勻，提高了生產率，降低了能耗，節省了能源。鍋體沿水平軸旋轉，由鍋里的攪拌叉撥動菜肴作刮上拋下的運動，機械自動翻炒，若覺得翻炒頻率低，還可以通過變頻器調速，提高旋轉鍋的轉速來提高翻炒頻率。由于機械自動翻炒，而且攪拌均勻，就可以增加每鍋投料量，減少每天的鍋數，從而減少輔助時間，提高了生產率，降低了能耗，節省了能源。

用途：

　　廣泛應用于糖果、制藥、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產企業、肉制品熟食企業、調味品企業等加工業的青睞，是提高食品加工質量、縮短加工時間、改變勞動條件的優良設備。