大型滾筒炒菜機介紹:
中央廚房設備采用的是電磁加熱,整個鍋內膽都感應,受熱均勻。攪拌采用行星翻炒,攪拌軸公轉,攪拌刮片自傳,攪拌均勻,可以實現(xiàn)人工翻炒的效果。
本機借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發(fā)的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋,本鍋體采用特殊材料沖壓成型不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,使鍋內的平整光滑,避免糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。
刮邊采用彈簧式,刮底采用自重式,使鍋體與攪拌臂緊密接觸,是物料攪拌均勻不糊鍋。動力采用日本無極調速器與渦輪、蝸桿、減速機的完美組合,傳動部位公轉與自傳的不整數(shù)傳動比,使鍋內攪拌無死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部位與鍋臺潔凈、衛(wèi)生。本機采用RV電機翻鍋、翻鍋出料,省力、省時、省工,不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設備。