塑料大棚俗稱冷棚，是一種簡易實用的保護地栽培設施，由于其建造容易、使用方便、投資較少，隨著塑料工業的發展，被世界各國普遍采用。 利用竹木、鋼材等材料，并覆蓋塑料薄膜，搭成拱形棚，供栽培蔬菜，能夠提早或延遲供應，提高單位面積產量，有利于防御自然災害，特別是北方地區能在早春和晚秋淡季供應鮮嫩蔬菜。

      大棚原是蔬菜生產的專用設備，隨著生產的發展大棚的應用越加廣泛。當前大棚已用于盆花及切花栽培；果樹生產用于栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等；林業生產用于林木育苗、觀賞樹木的培養等；養殖業用于養蠶、養雞、養牛、養豬、魚及魚苗等。大棚的應用范圍尚在開發。尤其在高寒地區、沙荒及干旱地區為抗御低溫干旱及風沙危害起著重大作用。世界各國為發展農業生產先后建成塑料大棚，日本在70年代末塑料大棚的面積最的棚為10－20公頃。西班牙的阿爾梅里利地區全部土地面積為315平方公里，是個旱區，為了發展蔬菜生產而覆蓋了120平方公里的大棚，是世界最大的大棚。

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