導熱油電加熱夾層鍋也叫電加熱夾層鍋，是采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、踏實穩妥。

導熱油電加熱夾層鍋用途:電導熱油夾層鍋廣泛應用于糖果制藥,乳品酒,糕點,飲料,蜜餞,罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量縮短時間、改善勞動條件的好設備。

導熱油電加熱夾層鍋特性:導熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒,電熱偶及導熱油(自配)，好高可以達到 320 度,有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

鹵肉鍋產品廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。